Recipe: Perfect Ayam Geprek Sambal Bawang

Ayam Geprek Sambal Bawang.

Ayam Geprek Sambal Bawang You can have Ayam Geprek Sambal Bawang using 13 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam Geprek Sambal Bawang

  1. It's 1/2 kg of ayam.
  2. Prepare of Bumbu marinasi:.
  3. Prepare 3 siung of bawang putih.
  4. You need 1 jempol of jahe.
  5. It's of garam.
  6. Prepare 1 sdt of ketumbar.
  7. It's of Tepung bumbu serbaguna (lihat resep).
  8. It's of Bahan Sambal Bawang:.
  9. You need 10 of cabe rawit setan.
  10. It's 3 siung of bawang putih.
  11. You need of garam.
  12. You need of penyedap rasa.
  13. It's of minyak panas.

Ayam Geprek Sambal Bawang instructions

  1. Haluskan bumbu marinasi, Marinasi ayam kurleb 15 menit atau lebih lama bakalan lebih meresap. Oya sebelum ditepungi ayam mentaahnya aku geprek manja biar lebih melebar dikit dan bumbunya lebih meresap kali ya hehe..
  2. Siapkan bumbu serbaguna kering dan bumbu basah. Untuk tepung bumbu serbaguna basah : campurkan 4 sendok tepung kering ditambahkan dengna air. Secara bergantian balurkan ayam dari tepung kering ke adonan basah, kering lagi, lakukan hingga 3 kali, atau sesuai selera, Resep tepung terlampir (lihat resep).
  3. Goreng ayam dengan minyak penuh, Pastikan minyak sudah panas dan api cenderung sedang supaya daging dalam matang dan luarnya (tepung tidak gosong). Goreng hingga keemasan.
  4. Untuk cabe, tingkat kepedasan sesuai selera. Uleg bahan sambal. Kemudian siram minyak panas (saya tumis sebentar/optional)..
  5. Ambil ayam yang sudah digoreng, tambahkan sambal bawang kemudian geprek..
  6. Sajikan nasi dengan lalapan (saya skip karena ga ada :).