Recipe: Delicious Ayam Geprek Sambel Matah

Ayam Geprek Sambel Matah.

You can cook Ayam Geprek Sambel Matah using 14 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam Geprek Sambel Matah

1. It's 1/2 ekor of ayam, potong sesuai selera.
2. Prepare 1 buah of jeruk nipis.
3. Prepare of Merica.
4. You need of Garam.
5. Prepare 1 bungkus of tepung bumbu crispy serba guna.
6. Prepare Secukupnya of minyak goreng.
7. You need of Sambel matah:.
8. It's 6 siung of bawang merah, iris tipis.
9. Prepare Secukupnya of cabe rawit.
10. Prepare 1-2 buah of jeruk nipis.
11. Prepare 3-4 lbr of daun jeruk iris tipis.
12. You need 1 batang of sere, ambil bagian putihnya, iris tipis.
13. Prepare Sedikit of terasi.
14. It's of Garam.

Ayam Geprek Sambel Matah instructions

1. Cuci ayam, kucuri jeruk nipis, bilas, baluri garam dan merica, biarkan 10-15 menit.
2. Bagi 2 tepung bumbu 1/4 dan 3/4 bagian, yang 1/4 cairkan dengan air secukupnya, jangan kental jangan encer.
3. Celupkan potongan ayam ke tepung basah, baluri tepung kering, goreng hingga matang, angkat, tiriskan.
4. Buat sambal matah: Campur semua bahan kecuali minyak goreng dan jeruk nipis, panaskan minyak siram ke campuran sambel, bejek2, beri perasan jeruk nipis, aduk rata.
5. Geprek ayam yang sudah digoreng dengan sambal matah, sajikan.